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A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genéri 50701

A tecnologia de alimentos pode ser definida, de forma genérica, como o

elo entre a produção e o consumo. Acerca desse assunto, julgue o item

que se segue.A irradiação é um dos processos mais recentes para a conservação de alimentos, podendo chegar até à esterilização do produto irradiado. Nesse caso, podem ser usados os raios gama provenientes do Co60 e do Cs137. Nesse processo, controla-se a dose de radiação por meio da variação do tempo de exposição do produto ao elemento radioativo.

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